緑波廊酒楼(中国・上海) [中国・上海・旅行情報]
緑波廊酒楼(中国・上海)
http://www.utravelnote.com/shanghai/food/liubojiu
日本の大抵のガイドブックには掲載されている有名上海料理店「緑波廊酒楼」。エリザベス女王やクリントン元大統領などの要人も訪れたことがある名店らしい。夜の営業は、17時からということだったが、16時50分くらいに行ったらもう入れた。ちなみに予約はしていない。
メニューは一部の料理の写真入りで、中国語の他に、英語と日本語でも書かれていて分かりやすい。日本人の利用が多いということだろう。料理の種類はかなりあって、一瞥しただけでは到底決められない。干し豆腐と青菜の和え物は、青菜の苦み塩辛さが干し豆腐でバランスよく中和され、ビールのあてにちょうどいい。アスパラガスの料理は、シャキッとした絶妙の火加減に日本で食べる蟹とは違う黄色い蟹ミソのソースが独特の味わい。キヌガサタケのスープは、貝柱ベースのすっきりした味わいながら、スポンジのような外見で独特の歯ごたえのキヌガサ茸が良いアクセントになっている。煮た豚バラ肉は、ドカッと固まりで供されたのをウェイトレスさんがナイフとフォークで食べやすく崩してくれた。点心は盛り合わせだったので、11種類を一つずつ。いろいろ楽しめた。味は、どれもハズレのない美味しさ。誰でも安心して食べられるお店なのではないだろうか。
以上ユートラベルノートがお伝えしました。
http://www.utravelnote.com/
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メニューは一部の料理の写真入りで、中国語の他に、英語と日本語でも書かれていて分かりやすい。日本人の利用が多いということだろう。料理の種類はかなりあって、一瞥しただけでは到底決められない。干し豆腐と青菜の和え物は、青菜の苦み塩辛さが干し豆腐でバランスよく中和され、ビールのあてにちょうどいい。アスパラガスの料理は、シャキッとした絶妙の火加減に日本で食べる蟹とは違う黄色い蟹ミソのソースが独特の味わい。キヌガサタケのスープは、貝柱ベースのすっきりした味わいながら、スポンジのような外見で独特の歯ごたえのキヌガサ茸が良いアクセントになっている。煮た豚バラ肉は、ドカッと固まりで供されたのをウェイトレスさんがナイフとフォークで食べやすく崩してくれた。点心は盛り合わせだったので、11種類を一つずつ。いろいろ楽しめた。味は、どれもハズレのない美味しさ。誰でも安心して食べられるお店なのではないだろうか。
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パークハイアット上海 [中国・上海・旅行情報]
パークハイアット上海
http://hotel.utravelnote.com/shanghai/hyattshanghai
世界一「高い」パーク・ハイアット上海
「パーク・ハイアット上海」は、「東方明珠塔」という奇抜な形をしたテレビタワーのある上海浦東地区側にあり、その中でも最も高いビル「ワールド・ファイナンシャル・センター（上海環球金融中心）」の79階から93階に入っている。今世界で最も「高い」ホテル。
ホテルに入るには荷物検査をくぐらなければならない。正直面倒。中国は意外にセキュリティにうるさいのでまあ仕方ないけれど。87階のフロントにたどり着くまでのダンジョンのような作り、廊下＆エレベータフロアの雰囲気は照明が暗めで最高。
何かが違う。何が違うかといえば、天井の高さが普通のホテルとは比べ物にならないということ。部屋のデザインに特別なところがあるわけではないのだけど、普通の部屋の２倍くらいある天井の高さが部屋全体に特別な印象を与えていると思った。窓の半分 まで下がっているレースのカーテンもなんとなく神秘的だし、カーテンをすべて上げると窓が本当に大きくて、開放感があって気持ちよかった。
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ホテルに入るには荷物検査をくぐらなければならない。正直面倒。中国は意外にセキュリティにうるさいのでまあ仕方ないけれど。87階のフロントにたどり着くまでのダンジョンのような作り、廊下＆エレベータフロアの雰囲気は照明が暗めで最高。
何かが違う。何が違うかといえば、天井の高さが普通のホテルとは比べ物にならないということ。部屋のデザインに特別なところがあるわけではないのだけど、普通の部屋の２倍くらいある天井の高さが部屋全体に特別な印象を与えていると思った。窓の半分 まで下がっているレースのカーテンもなんとなく神秘的だし、カーテンをすべて上げると窓が本当に大きくて、開放感があって気持ちよかった。
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タグ：上海旅行
上海馬戯城(中国・上海) [中国・上海・旅行情報]
上海馬戯城(中国・上海)
http://www.utravelnote.com/shanghai/play/shabagi
上海ならではのパフォーマンス有名な「上海雑技団」を見られる劇場
上海には他にも「雲峰劇院」（うんぽうげきいん）、上海商城劇院（しゃんはいしょうじょう）などいくつも上海雑技が観れる会場があるくらいで上海ではスターである。
旧正月で上海の人は田舎に帰っていないはず、でも、ここには続々とお客さんが入っていく。この劇場は、音楽や光でより効果的に見せる新演出があったりする。上海雑技のチケットは、ホテルで頼むか、劇場の窓口で直接買うか、旅行会社に頼めばＯＫ。こちらの劇場はお値段が他の会場より高い舞台のときもある。１９時３０分からで９０分。８０-５８０元。(他の会場は１００-２８０元）旧正月なので爆竹の飾りがいっぱいあった。
ドームのようなつくりで広い会場。丸くお客さんが入って、みんなの真ん中に鏡の丸い筒があり、おじさんが下から出てきた。もっと上海雑技って古臭いイメージだったが、この会場だからかすごく神秘的で演出がすごかったのでびっくり！体の柔らかい綺麗な女性たちが踊る「柔術」（グンドン）や、皿回し、椅子のはしごを使った倒立や、次々と人が変わりスリルがすごい。途中でジャニーズジュニアのような若いかっこいい男の子たちが出てきて輪の中をくぐりぬけたりするのがよかった。
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旧正月で上海の人は田舎に帰っていないはず、でも、ここには続々とお客さんが入っていく。この劇場は、音楽や光でより効果的に見せる新演出があったりする。上海雑技のチケットは、ホテルで頼むか、劇場の窓口で直接買うか、旅行会社に頼めばＯＫ。こちらの劇場はお値段が他の会場より高い舞台のときもある。１９時３０分からで９０分。８０-５８０元。(他の会場は１００-２８０元）旧正月なので爆竹の飾りがいっぱいあった。
ドームのようなつくりで広い会場。丸くお客さんが入って、みんなの真ん中に鏡の丸い筒があり、おじさんが下から出てきた。もっと上海雑技って古臭いイメージだったが、この会場だからかすごく神秘的で演出がすごかったのでびっくり！体の柔らかい綺麗な女性たちが踊る「柔術」（グンドン）や、皿回し、椅子のはしごを使った倒立や、次々と人が変わりスリルがすごい。途中でジャニーズジュニアのような若いかっこいい男の子たちが出てきて輪の中をくぐりぬけたりするのがよかった。
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タグ：中国旅行
豫園(中国・上海) [中国・上海・旅行情報]
豫園(中国・上海)
http://www.utravelnote.com/shanghai/see/yuyuan
明代に造られた由緒正しい庭園
「豫園」は、明代に造られた由緒正しいもので上海観光と言えばここは外せないというくらい有名なところ。その意味は楽しい園で、もとは四川の役人であった潘允端が父親のやめに作った庭園であった。その後地元上海の有力者たちによって再建され、現在にいたる。当時は今の2倍の広さであったが、次第に小さくなったとみられる。
周辺は「豫園商城」といって、土産物屋や食べ物屋が軒を連ねている。行ってみると、とにかく凄い人出。日本のゴールデンウィークの期間は中国も連休らしいのだが、場所によってはまっすぐに歩けないほど。この時すでに16時過ぎ。かえって「豫園」の中に入ってしまった方が空いているような気がして、40元払って「豫園」へ入園。
中は、外よりは空いていた。庭園内には、見通しが利かないように建物や、塀、巨石があり、それ以外にも池や橋などが迷路のように連なっていて、おそらく実際の広さ以上のものを感じさせるように造られているのではないかと思われる。塀の上の瓦は龍の体になっていて門のところに大きな頭があったり、屋根瓦の上に武将の人形（？）が置かれていたり、瓦にも面白い模様が描かれていたり、至る所に小細工があるので、それらを発見して歩くだけでも結構愉しいところではある。たっぷり時間をとって、ゆったり散策するのが理想的だろう。
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周辺は「豫園商城」といって、土産物屋や食べ物屋が軒を連ねている。行ってみると、とにかく凄い人出。日本のゴールデンウィークの期間は中国も連休らしいのだが、場所によってはまっすぐに歩けないほど。この時すでに16時過ぎ。かえって「豫園」の中に入ってしまった方が空いているような気がして、40元払って「豫園」へ入園。
中は、外よりは空いていた。庭園内には、見通しが利かないように建物や、塀、巨石があり、それ以外にも池や橋などが迷路のように連なっていて、おそらく実際の広さ以上のものを感じさせるように造られているのではないかと思われる。塀の上の瓦は龍の体になっていて門のところに大きな頭があったり、屋根瓦の上に武将の人形（？）が置かれていたり、瓦にも面白い模様が描かれていたり、至る所に小細工があるので、それらを発見して歩くだけでも結構愉しいところではある。たっぷり時間をとって、ゆったり散策するのが理想的だろう。
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タグ：上海旅行
国安蟹味館(中国・上海) [中国・上海・旅行情報]
国安蟹味館(中国・上海)
http://www.utravelnote.com/shanghai/food/tuan
上海蟹尽くしのお料理を味わおう
旧正月でいう「大晦日」は、ほとんどの家族は外で食事をするとのこと。ここのお店は「上海蟹専門店」。もう時期じゃないから大丈夫かなって思ってお店に入っていくと池があり、そこには、どっさり上海蟹がいるじゃないか。日本で言う「イケス」だ。ここから注文のたび蟹を採って使うらしい。注文したものは、上海蟹。ボイルサイコーに美味しかった。もう味噌がたまらない。
去年の11月に日本でも食べたのが、こっちのは別物！上海蟹の味噌と身を味付けしてあって、それをパンに乗せて食べる。これも濃厚で美味しい！春雨と蟹のXO醤炒め、定番。普通においしい。上海蟹とフカヒレのスープ、これも普通のフカヒレよりちょっと濃厚な感じ。上海蟹の味噌と実をお豆腐の上に乗せて下から温める。お豆腐のせいかちょっとさっぱり。上海蟹の小龍包、上海の小龍包は皮が少々厚め。台湾の方がいい。蟹の存在はわからず。空芯菜の炒め物、これも定番。そして、こういったところでは最後に必ずなぜかスイカが出て来る。この時期に中国でスイカってのがちょっと不思議だったが、甘くて美味しかったよ。
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旧正月でいう「大晦日」は、ほとんどの家族は外で食事をするとのこと。ここのお店は「上海蟹専門店」。もう時期じゃないから大丈夫かなって思ってお店に入っていくと池があり、そこには、どっさり上海蟹がいるじゃないか。日本で言う「イケス」だ。ここから注文のたび蟹を採って使うらしい。注文したものは、上海蟹。ボイルサイコーに美味しかった。もう味噌がたまらない。
去年の11月に日本でも食べたのが、こっちのは別物！上海蟹の味噌と身を味付けしてあって、それをパンに乗せて食べる。これも濃厚で美味しい！春雨と蟹のXO醤炒め、定番。普通においしい。上海蟹とフカヒレのスープ、これも普通のフカヒレよりちょっと濃厚な感じ。上海蟹の味噌と実をお豆腐の上に乗せて下から温める。お豆腐のせいかちょっとさっぱり。上海蟹の小龍包、上海の小龍包は皮が少々厚め。台湾の方がいい。蟹の存在はわからず。空芯菜の炒め物、これも定番。そして、こういったところでは最後に必ずなぜかスイカが出て来る。この時期に中国でスイカってのがちょっと不思議だったが、甘くて美味しかったよ。
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